美味吉祥锦鲤汤圆

准备时间:15分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.06.09 09:47

汤圆现在可不是仅仅只能在元宵节才能够吃到的东西了。你平时想吃的话，也是可以吃到的。而且呢现在的汤圆品种多种多样的，口味也是多种多样的。就比如今天的这一道吉祥锦鲤汤圆，不仅外表漂亮，里面的内馅只要吃了你也一定会喜欢上的。

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主料

• 糯米粉 ：150
• 白糖 ：30

辅料

• 芒果粉 ：适量
• 草莓粉 ：适量
• 抹茶粉 ：适量
• 水 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 糯米粉逐次加入融化了细砂糖的热水，揉成团，静置饧面备用。
• 第二步
  2. 取两小团，分别揉入草莓粉和芒果粉。
• 第三步
  3. 取一块儿主色面团，揉成长橄榄型，在脊背位置粘少许其他颜色的面团。可以粘成五瓣梅花型，或者其他任意图形。
• 第四步
  4. 模具中抹少许干粉，将面团入模具压实，尾部可用剪刀剪出开叉。
• 第五步
  5. 从尾部向头部方向，小心取出，放在油纸上备用。
• 第六步
  6. 锅中烧热水，水开后将鲤鱼放入，浮起后小心捞出。
• 第七步
  7. 将锦鲤带汤勺里的少许水，一起倒在浅盘里。每条都如此操作。
• 第八步
  8. 烧水和煮的同时，用剩余的彩色面团，做成简单的荷花，中间花心部分用牙签扎一些孔。同理用抹茶粉做出荷叶，煮熟，摆盘即可。

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