素鱼香肉丝

具体步骤

• 
  第一步
  1.将素肉丝用温水泡胀发软，约15分钟。
• 
  第二步
  2.胡萝卜切丝、黄红彩椒切丝，洋葱切丝，蒜剁成蒜末。
• 
  第三步
  3.挤净刚才泡的素肉丝里的水分。
• 
  第四步
  4.将郫县豆瓣剁碎。
• 
  第五步
  5.锅洗净后置火上烧热，加入花生油烧至六成热，倒入蒜末，放入豆瓣酱煸炒出红油。
• 
  第六步
  6.倒入番茄沙司。
• 
  第七步
  7.放入胡萝卜丝、洋葱丝。
• 
  第八步
  8.放入素肉丝煸炒。
• 
  第九步
  9.倒入盐、白糖、醋、酱油。
• 
  第十步
  10.放入红黄彩椒煸炒即可出锅。