家常素鱼香肉丝

具体步骤

• 第一步
  1. 将素肉丝用温水泡胀发软，约15分钟。
• 第二步
  2. 胡萝卜切丝、黄红彩椒切丝，洋葱切丝，蒜剁成蒜末。
• 第三步
  3. 挤净刚才泡的素肉丝里的水分。
• 第四步
  4. 将郫县豆瓣剁碎。
• 第五步
  5. 锅洗净后置火上烧热，加入花生油烧至六成热，倒入蒜末，放入豆瓣酱煸炒出红油。
• 第六步
  6. 倒入番茄沙司。
• 第七步
  7. 放入胡萝卜丝、洋葱丝。
• 第八步
  8. 放入素肉丝煸炒。
• 第九步
  9. 倒入盐、白糖、醋、酱油。
• 第十步
  10. 放入红黄彩椒煸炒即可出锅。