美味冰种奶酥粒面包

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.06.10 01:04

冰种奶酥粒面包是一道美味可口的甜点小吃，表皮香甜酥脆，泛着金黄诱人的色泽，里面松软回甜的口感让人欲罢不能。制作工艺简单易学，不同于其他甜点，这道美味点心酵母风味十足，让人格外享受和满足。搭配着一杯热热的花茶食用更是美不胜收。

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主料

• 高筋面粉 ：150
• 低筋面粉 ：150
• 酵母 ：20
• 黄油 ：30
• 鸡蛋 ：50
• 水 ：500
• 盐 ：5
• 糖 ：10
• 奶粉 ：20

辅料

• 蔓越莓 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将A的液种材料混合搅拌后在室温下静置1小时，再放入冰箱冷藏发酵20小时左右。发酵完成。
• 第二步
  将B中除黄油外的所有材料和液种放入面包机中，启动和面程序。和面程序结束后加入黄油再次启动和面程序。
• 第三步
  可以拉出手套膜后，在进行发酵。发酵成2倍大后。将其分成12小份，盖上保鲜膜醒15分钟。醒好后将其滚圆。将面团放入烤箱，下面放一碗水后启动发酵功能。在面团发酵过程中，将C的材料混合均匀搓散开成奶酥粒。发酵完成后。
• 第四步
  在小面团上刷上蛋液，撒上奶酥粒和蔓越莓。175度预热烤箱，中下层，上下火烤20分钟左右。

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冰种奶酥粒面包

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冰种奶酥粒面包是一款美味而且健康的休闲包点，鸡蛋的营养价值十分的高，富含蛋白质，能提高人体的免疫力，冰种奶酥粒面包金黄金黄的，非常的好看，香甜的奶油香味扑鼻而来……

包含食材

• 面包

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