冰种奶酥粒面包#美味

具体步骤

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  第一步
  1.将A的液种材料混合搅拌后在室温下静置1小时，再放入冰箱冷藏发酵20小时左右。
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  第二步
  2.发酵完成。
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  第三步
  3.将B中除黄油外的所有材料和液种放入面包机中，启动和面程序。
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  第四步
  4.和面程序结束后加入黄油再次启动和面程序。
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  第五步
  5.和面完成。
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  第六步
  6.可以拉出手套膜后，在进行发酵。
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  第七步
  7.发酵成2倍大后。（不小心碰了搅拌健了）
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  第八步
  8.将其分成12小份，盖上保鲜膜醒15分钟。
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  第九步
  9.醒好后将其滚圆。
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  第十步
  10.将面团放入烤箱，下面放一碗水后启动发酵功能。
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  第十一步
  11.在面团发酵过程中，将C的材料混合均匀搓散开成奶酥粒。
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  第十二步
  12.发酵完成后。
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  第十三步
  13.在小面团上刷上蛋液，撒上奶酥粒和蔓越莓。
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  第十四步
  14.175度预热烤箱，中下层，上下火烤20分钟左右。
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  第十五步
  15.美味的奶酥粒面包可以出炉啦！