好吃的可可蔓越莓曲奇

准备时间:30分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.06.09 01:09

曲奇饼干是很多人都喜欢吃的饼干，但是有很少的人会自己来做曲奇，我就很喜欢自己来做曲奇，因为自己做的曲奇饼干安全又健康，我经常会在曲奇中加入蔓越莓干和可可粉做成可可蔓越莓曲奇，曲奇中的蔓越莓干酸甜可口中和了可可的苦味。

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主料

• 黄油（发酵） ：100
• 淡奶油 ：100
• 低筋面粉 ：140
• 玉米淀粉 ：50

辅料

• 可可粉（法芙娜） ：10
• 蔓越莓 ：50
• 糖粉 ：70

具体步骤

• 第一步
  已经软化的黄油+糖粉 橡皮刮刀搅拌均匀（避免糖粉四溅），再打发至黄油蓬松发白（我用了中高速2分钟） 黄油夏天1~2小时就软化OK
• 第二步
  淡奶油分3次加入，每次都低速度打发均匀
• 第三步
  加入两次过筛的低粉，切拌的方式拌均匀，再加入可可粉，拌匀。我不是拌的很匀有点大理石的感觉。
• 第四步
  此时预热烤箱190度，把面糊装入挤花袋，挤成你喜欢的形状，上面撒上切碎的蔓越莓。
• 第五步
  放入烤箱~175度25分钟（具体看你家烤箱脾气）我是长帝的温度低

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可可蔓越莓曲奇

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包含食材

• 黄油

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