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孜然牛肉丸,这道菜虽然美味,但是比较上火。个人认为,牛肉虽然富含蛋白质,但是这道菜的牛肉做法要加孜然粉,因此会比较上火,不宜贪口。而且牛肉比较湿气重,多吃虽然会生精补髓,但是也会湿气很重。适当吃会比较有利于人体的营养补充的。
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私家厨师
牛肉丸有很多种做法,今天介绍的这道孜然牛肉丸外焦里嫩,吃着不发死。中火油温炸熟,切记高温炸丸子,外面都快糊了,可以里面的肉还不熟。我女儿特别爱吃这道菜,时间充裕……
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