好吃的酸白菜猪肉炖粉丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.06.08 02:32

作为一个南方人，一直搞不清楚一件事，就是东北的乱炖，把所有食材放到锅里然后大杂烩，直到我吃了酸白菜猪肉炖粉丝。五花肉有一点油腻，但是搭配了酸白菜，这种东北人每家每户必备的食谱，完全和粉丝猪肉融合，香而不腻、酸香开胃。一道非常东北的菜谱。

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主料

• 五花肉 ：150
• 酸白菜 ：250
• 粉条 ：1把

辅料

• 油 ：15
• 精盐 ：1/2茶匙
• 生姜 ：1小块
• 花椒 ：适量
• 猪骨汤 ：适量
• 红尖椒 ：适量
• 桂皮 ：1小块

具体步骤

• 
  第一步
  粉条用温水泡软、红尖椒切斜段、生姜切薄片备用。五花肉放进煮锅煮至用筷子轻松穿透后捞出，五花肉放凉后切成薄片。
• 
  第二步
  酸白菜切成细条
• 
  第三步
  炒锅里倒进油，放进花椒粒、桂皮、红椒段、生姜开大火炒出香辣味。倒进切好的酸白菜大火翻炒出酸香味。
• 
  第四步
  倒进猪骨汤、放进泡好的粉条、五花肉片、调进精盐
• 
  第五步
  大火煮开后倒进砂锅，用小火炖煮到粉条软弹、五花肉绵软
• 
  第六步
  起锅

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酸白菜猪肉炖粉丝

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酸白菜猪肉炖粉丝这就是东北有名的酸菜猪肉炖粉条，非常的好吃，而且那制作起来也是非常的简单，我在做的时候总喜欢用那种加长的酸菜吃，味道非常的棒，猪肉我们最后把它切……

包含食材

• 粉丝
• 白菜
• 酸菜
• 猪腿肉

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