好吃的山药炒鸡片

具体步骤

• 第一步
  鸡胸肉洗净切片。
• 第二步
  放入容器中，加入料酒生抽少许，用手抓匀，放入胡椒粉和盐少许，蚝油少许再抓匀腌制10分钟左右。
• 第三步
  山药洗净放入容器中加入清水没过山药，加入少许盐，用削皮器在水中削去山药的皮，这样可以使山药不氧化变色。
• 第四步
  山药切片，锅中加入水烧开后加入少许白醋，将山药片焯水后捞出备用。
• 第五步
  炒锅烧热后加入油，放入八角，花椒煸香后放入姜丝，干辣椒，蒜片煸香
• 第六步
  放入腌制好的鸡肉滑炒片刻，鸡肉变色后盛出备用
• 第七步
  锅中加入少许油煸炒香菇丝。
• 第八步
  放入山药片煸炒。
• 第九步
  放入鸡肉，烹少许料酒，放盐、生抽调味，加入青蒜快炒，加入香油少许，味精少许翻炒，关好出锅。