自制揪面片

具体步骤

• 第一步
  提前拌好肉馅。（干黄酱，稀黄酱，五香粉，葱花，姜汁，香油）自己根据自己的口味拌馅料。
• 第二步
  准备白菜和木耳
• 第三步
  冷水和面 加点盐 比剪刀面稍软点 一斤面 4两水的比例。
• 第四步
  和完面 ，醒10分钟，将面团按扁擀大片，千万别太薄了
• 第五步
  然后切条（如图所示）。用手往前面一抻一揪下来就可以了，汤锅开了直接往锅里揪面片就可以了。
• 第六步
  水开后，挤肉丸子下锅，去浮沫。
• 第七步
  揪面片
• 第八步
  下入提前泡好的木耳，加盐调味（因为肉馅里有味道了，其它调料可以根据汤汁的多少添加一下）
• 第九步
  加入白菜，出锅前加鸡精。