美味的揪面片

具体步骤

• 第一步
  1.小麦面粉加入一小勺盐，用凉水和成软硬适中的面团。
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  第二步
  2.面团饧10分钟后再继续揉至光滑，这样反复揉两次，把面团擀成一公分厚的面片，刷上油盖上保鲜膜饧10到20分钟。
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  第三步
  3.西红柿去皮切碎，热锅油热，放入锅中炒熟，加盐和生抽调味盛出。
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  第四步
  4.将饧好的面切一公分的条。
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  第五步
  5.用拇指和食指把 面条捏扁平。
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  第六步
  6.锅中倒入适量水，待水开后开始揪面片，两手将面条扯开扯得越薄越好，将宽面条一片一片揪入开水中。
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  第七步
  7.所有面片揪好后，把炒好的西红柿倒入。
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  第八步
  8.再放人青菜碎关火，撒适量的胡椒粉和香菜末即可。