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美味可口的小炒素时蔬
美味可口的小炒素时蔬

美味可口的小炒素时蔬

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.10 12:23

可口的小炒素时蔬,是我最爱吃的一道菜了。小炒素时蔬,里面没有用肉去炒,因为不是左右的人都爱吃肉,很难得有一道那么多蔬菜的小炒里面是没有肉的,但是味道却很好,合理的搭配,让人吃出肉的感觉,却又有蔬菜的鲜嫩可口,一举两得,可谓妙哉!

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.准备好择洗干净的食材
  • 第二步
    2.将花菇切稍厚的片,荷兰豆用开水煮熟,木耳撕成小朵在荷兰豆快熟时入锅煮几分钟捞出滤水备用
  • 第三步
    3.红甜椒切小菱形片,蒜子切片,葱切小段
  • 第四步
    4.中火坐锅:倒适量油
  • 第五步
    5.油七成热时:将蒜片,少许葱白段,红甜椒片倒入爆香
  • 第六步
    6.爆香后先将花菇片放入煸炒至水分干亮油
  • 第七步
    7.迅速放入木耳,荷兰豆大火翻炒匀
  • 第八步
    8.炒两三分钟,转小火放适量盐和鸡精撒入剩余的葱段翻炒匀即可起锅
  • 第九步
    9.盛入盘中,可以吃啦!

烹饪技巧

  • 荷兰豆要用开水煮熟,木耳也要稍煮几分钟,这样处理后炒易熟,成菜快。用油宜少,以免油腻。煸花菇时宜用中火,加入木耳,荷兰豆后要大火快炒,口感才会好颜色也漂亮。

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小炒素时蔬 小炒素时蔬
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