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家常菜生煎大白菜猪肉包
家常菜生煎大白菜猪肉包

家常菜生煎大白菜猪肉包

准备时间:13分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.06.09 05:46

这道生煎大白菜猪肉包是一道十分常见的美食,这道美食在上海特别有名,上海人都特别喜欢吃生煎包特别是白菜猪肉馅的。这道美食特别适合在早上吃,再搭配一碗热腾腾的粥就更好了。如果你家里有人特别喜欢吃这道生煎大白菜猪肉包,就快来学会。

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主料

辅料

  • 油盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    将猪肉末、姜末、剁碎的虾仁拌匀。将白菜剁碎,和猪肉放碗中搅匀。再将甜面酱,胡椒粉,盐,香油和鸡精,一个鸡蛋的蛋清(蛋黄留着备用)搅拌均匀成馅,发好的面揉匀排气,搓成长条形,再切成大小均匀的剂子
  • 第二步
    将剂子按扁。用擀面杖擀成中间厚两边薄的圆片。将馅放在包子皮的中央。用手将面皮压上褶子封口,锅中刷上油,放入包子生坯。先用小火煎二分钟,加少量水,盖上锅盖煎到水收干,再加少量水,快收干时加油继续煎。

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生煎大白菜猪肉包 生煎大白菜猪肉包
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生煎包是南方非常有名的一道面食,类似于我们吃的锅贴,都是用锅煎制而成的。今天我们就做生煎大白菜猪肉包。大白菜是我们的家常菜,除了炒着吃,平时做成饺子,包子也不错……

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