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生煎大白菜猪肉包
生煎大白菜猪肉包

生煎大白菜猪肉包

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.06.10 08:45

生煎包属于上海美食,由于它色泽金黄表皮焦脆而得到大众的喜爱,目前在全国各个城市随处都能见到生煎包的身影,但外面的餐厅的生煎包要不卫生不合格要不就是馅料太单一了,今天给大家做一款生煎大白菜猪肉包,希望大家能够喜欢。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 麻油 :适量
  • 生粉 :适量
  • 料酒 :适量
  • 酱油适量

具体步骤

  • 第一步
    1.大白菜切碎沥水待用。
  • 第二步
    2.面粉逐步加入开水,筷子搅拌,面粉结块即可。
  • 第三步
    3.用手和面至面团光滑,盖保鲜膜放置半小时。
  • 第四步
    4.猪瘦肉用搅拌机脆成肉糜,加入调料拌匀,最后加入大白菜稍微拌匀,不用太大力,以免大白菜出水。
  • 第五步
    5.面团分成一个个小剂子。
  • 第六步
    6.包入馅,尽量包多些才好吃哦。
  • 第七步
    7.包圆,捏紧口子,稍微按扁。
  • 第八步
    8.平底锅稍微刷一点油,面饼口子向下放入锅里,中小火煎至一面金黄,翻面,盖上盖子3分钟左右,再煎2分钟就ok了。

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生煎大白菜猪肉包 生煎大白菜猪肉包
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生煎包是南方非常有名的一道面食,类似于我们吃的锅贴,都是用锅煎制而成的。今天我们就做生煎大白菜猪肉包。大白菜是我们的家常菜,除了炒着吃,平时做成饺子,包子也不错……

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