家常宫保豆腐干

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.06.08 11:32

家常宫保豆腐干中含有丰富蛋白质，且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的多种氨基酸，其比例也接近人体需要，营养价值比较高。 胡萝卜益肝明目，青椒温中散寒，花生米增强记忆力的作用，是一道很适合家庭食用的佳肴，操作简单，红黄绿色彩搭配更增加食欲。

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主料

• 豆腐干 ：200

辅料

• 胡萝卜 ：1根
• 青辣椒 ：1个
• 花生米 ：1把
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 葱姜末 ：适量

具体步骤

• 第一步
  胡萝卜、干豆腐切菱形，辣椒切片
• 第二步
  葱姜切丝，蒜切片备用
• 第三步
  炒锅加适量油，炸好花生米取出备用
• 第四步
  炒锅加入适量油，葱姜蒜、爆出香味，加入大火胡萝卜炒一分钟
• 第五步
  加入青椒、干豆腐大火炒2分钟，加入葱丝翻炒几下，适量加点水炖1分钟，取小碗加入适量酱油、白糖、淀粉、盐调汁勾薄芡，加入花生米炒匀

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