鲜美的西兰花滑脆肉鲩鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.06.09 12:49

西兰花滑脆肉鲩鱼，一听这一道菜，可能觉得非常容易制作，但实际上，对于这样一道看似简单的菜，要做好却不是说起来的那么简单。这一道菜的制作关键，其实主要在制作过程中对火候的控制。在选择好材料之后，如何合理安排烹调的步骤，以及对火候和时间的控制，是做好这一道菜的关键。

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主料

• 西兰花 ：300
• 肉鲩鱼 ：1条

辅料

• 盐 ：15
• 葱花 ：10
• 姜 ：1片

具体步骤

• 第一步
  脆肉鲩鱼洗净切成簿片。西兰花洗净切成小朵。
• 第二步
  热油炒香蒜粒和葱头。
• 第三步
  倒入鲩鱼大火翻炒。
• 第四步
  加入适量的生抽，料酒炒匀。
• 第五步
  倒入花菜一起翻炒。
• 第六步
  翻炒入味。

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西兰花滑脆肉鲩鱼

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西兰花滑脆肉鲩鱼是一道由西兰花和脆肉鲩鱼作为主要原材料采用了炖煮的手法制作出来的美味肉食类制品不仅闻起来味道特别的醇香浓郁而且吃一口下去鱼肉的肉质紧致有嚼劲质感……

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