地米菜煮鸡蛋，具有明目补血的作用。地米菜，又叫地菜，荠菜，芨芨菜，我们一般吃它的嫩苗，用来炒制、凉拌、包饺子、包包子。“三月三，地菜煮鸡蛋”，是江南一带的俗话。鸡蛋中含有非常丰富的营养成分蛋白质，再加上地米菜荤素搭配合理，是一道非常不错的滋补菜品。
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鸡蛋
相忘厨海
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