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草菇焖鸡丸是一道十分美味营养的家常菜,口感独特,入口回味无穷。草菇焖鸡丸主要由鸡脯肉和草菇烹饪而成,其中的草菇肉质脆嫩、味道鲜美,香味诱人,除此之外,草菇富含维生素C,能促进机体新陈代谢和提高免疫力,因此草菇焖鸡丸颇受欢迎。
1.鸡脯肉与姜片一起剁碎,加入盐调味料,再挤成肉丸;注意挤出来的鸡肉表面光滑;放入温水中煮熟,千万不要放入开水中煮,避免鸡肉丸在高温中易散;2.炒草菇时,先爆香葱姜,下入草菇翻炒,再加入鸡肉丸翻炒,加入生抽、蚝油和适量的水焖制入味,最后大火收汁调味即可
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暮色厨影
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