好吃的奶排包

具体步骤

• 第一步
  除去黄油和盐以外的食材，全都放入面包机，设定发面模式，搅拌均匀，成为面团。（我的面包机是东菱xbm-838'''' 发面功能包括和面过程）
• 第二步
  快速搅拌揉搓，出现初步易破筋膜！
• 第三步
  加入软化的黄油和盐，继续搅拌揉搓，这个过程也可用手工完成，很费时。
• 第四步
  完成的面团，平面扯开出来透明的不易破损的筋膜
• 第五步
  面包机发酵一小时，面团发酵至原面团两倍大。
• 第六步
  面团发好，分成40克一个的面团揉圆，之间留间距排列在刷油烤盘中敷上保鲜膜常温醒发20分钟。（这个已发酵后的照片）
• 第七步
  面团在案板上搓揉排气，搓长条，用擀面杖从中间往上下擀，成竖着的长条面皮，从面片上端往下卷起，横放搓成长条。
• 第八步
  面团搓成长棍型，放入烤盘，之间留有间距放入刷好油的烤盘内！
• 第九步
  我的烤箱没有发面模式，所以自创的^o^在烤盘内放了一杯水，温控调至35-40℃左右，二次发酵50-60分钟至面团至2.5倍大！
• 第十步
  二次发酵的面团！像群白胖子^ω^，之后刷均匀蛋液，撒上芝麻。
• 第十一步
  放入预热175℃的烤箱上下火，25分钟就可以了^o^，我做的多，所以分层放入烤箱，上下交替烤的。
• 第十二步
  就做好了