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美味的炸香椿卷
美味的炸香椿卷

美味的炸香椿卷

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.09 06:48

炸香椿卷这道美食所需要的食材主要为香椿、鸡蛋、面包糠。香醇作为一道人们喜爱的食材,口感清脆味道鲜美。鸡蛋富含丰富的营养物质,长期食用有助于补充人体多种营养物质,搭配上鸡蛋以及面包糠,经过高温的煎炸,口感香脆吃上一口回味无穷。

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主料

辅料

  • 食用油 :200
  • 食盐 :5
  • 香油 :8
  • 面包糠 :100
  • 淀粉适量

具体步骤

  • 第一步
    香椿洗干净入沸水锅汆烫捞起。
  • 第二步
    鸡蛋4只,加点水淀粉搅拌均匀,放少许盐
  • 第三步
    锅烧热涂上一薄层油,待锅烧热后离开火,倒入蛋液摊成蛋皮取出
  • 第四步
    另外4只鸡蛋在锅里炒熟,焯好的香椿芽切碎,加盐,香油搅拌均匀
  • 第五步
    将搅拌好的鸡蛋香椿,摆在蛋皮上
  • 第六步
    然后卷起包裹起来,两边用香菜梗(在锅里烫一下),扎起来(避免撒开),全部做成这样,
  • 第七步
    然后(拍粉拖蛋粘面包糠)拍上干淀粉
  • 第八步
    放在蛋液中滚一圈,浑身裹上面包糠
  • 第九步
    里放多点油炸香椿卷,改刀摆盘

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炸香椿卷 炸香椿卷
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富有春天气息的新鲜香椿清新爽口,剁成肉馅的猪肉肉质软烂细腻,将馅料拌匀以春饼裹起,炸至微黄酥脆,新鲜营养的炸香椿卷便制成了。咬一口下去清脆的外皮与细腻柔软的馅料……

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