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美味的虾仁鸡蛋酸菜饼
美味的虾仁鸡蛋酸菜饼

美味的虾仁鸡蛋酸菜饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.06.07 12:12

现在的饼越来越多样化了,而且每种饼感觉做出来都特别的好吃,不管是猪肉还是其他的什么东西做的饼都特别的好吃,所以我们这次还是来学习做饼吧,这次就用虾仁来做吧,就做个虾仁鸡蛋酸菜饼吧,这个虾仁鸡蛋酸菜饼的做法很简单的哦。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 酵母 :3
  • 香葱 :适量
  • 清水 :适量
  • 盐 :适量
  • 莜面 :适量
  • 面粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.备好所用食材。
  • 第二步
    2.锅里加油,将鸡蛋打散,加至到锅里炒至凝固。
  • 第三步
    3.再将虾仁剁细大部分加入。
  • 第四步
    4.炒至虾仁熟透,再炒至食材微干。
  • 第五步
    5.将酸菜下锅,加入酱油及白糖。
  • 第六步
    6.炒至酸菜出味后最后将葱花加入,炒至葱花出味即可。
  • 第七步
    7.将炒好的馅料出锅,放凉备用。
  • 第八步
    8.另将莜面及面粉加入清水酵母揉至光滑备用。
  • 第九步
    9.将面团分成小,压扁再码上炒好的馅料。
  • 第十步
    10.按个包好后,封好口。
  • 第十一步
    11.再入预热好的电饼铛,煎至双面熟透出味即可。
  • 第十二步
    12.这样子一份虾仁鸡蛋酸菜饼就完成了。

烹饪技巧

  • 炒虾仁的时候,会有少许的汤水炒出,这时候我们将食材炒干炒香,这样子馅料才会鲜美有味。

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