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自制韩式豆瓣辣酱
自制韩式豆瓣辣酱

自制韩式豆瓣辣酱

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.09 11:32

对于一个很喜欢吃韩国菜的我来说,做个一个韩式豆瓣辣酱我觉得很有必要;我很喜欢韩国这个国度,虽然他们的国家不如我们中国的历史悠久,但是发展的很快,这么小一个国家能在这么短的时间崛起也很厉害的;我喜欢吃各种韩式菜肴,所以我也会自制韩式豆瓣辣酱;

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主料

  • 红辣椒 :1500
  • 6月香豆瓣酱 :500

辅料

具体步骤

  • 第一步
    把辣椒洗净去除根蒂
  • 第二步
    用搅拌机打碎(我家的搅拌器容量小,我把辣椒切成了小段,这样方便打碎)
  • 第三步
    苹果和大蒜也用搅拌机打碎,和打碎的辣椒搅拌均匀
  • 第四步
    把辣椒、苹果、大蒜的混合物倒到炒锅内煮(切记,火一定不要太大,防止糊锅),待辣酱冒汽泡后加入豆瓣酱继续煮,边煮边用锅铲搅拌,大约用时10分钟把辣酱完全煮透关火即可
  • 第五步
    放凉后装到干净(一定是干净的完全晾干的容器)容器。有条件的最好放进冰箱冷藏保存。
  • 第六步
    密封保存

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韩式豆瓣辣酱 韩式豆瓣辣酱
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