简单版豆瓣辣酱

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.26 05:32

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主料

• 腌渍辣椒 ：250公克
• 蒜头 ：40公克
• 豆瓣酱 ：130公克
• 冷开水 ：50cc
• 盐 ：10公克
• 沙拉油 ：250cc
• 细砂糖 ：2大匙
• 香菇精 ：1茶匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 腌渍辣椒与冷开水、盐一起放入果汁机中绞碎，蒜头切末备用。
• 第二步
  2. 起一锅放入沙拉油，锅热至约60℃后放入蒜末及豆瓣酱以小火爆香。
• 第三步
  3. 将作法1的辣椒泥及细砂糖、香菇精放入作法2中以小火炒约5分钟，待呈现至浓稠状即完成。

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