记忆中的糯米油饼

具体步骤

• 第一步
  先准备好包里面的材料，将核桃切碎跟红糖搅拌好放碗里待用！红糖的量随自己喜好，喜欢吃甜一点就多加点，但是不要太多，不然等下煎的时候容易流糖水！
• 第二步
  将适量糯米粉（吃多少用多少糯米粉）和少量面粉（普通面粉，但是只要一点点，我用手抓了一把，忘了拍图了）用热开水揉成一个团，水要慢慢加，不能一下加太多，这样面团揉出来才不会太水！
• 第三步
  我用的是电磁炉，锅里加油，用中小火热油，我用的是130，一边包一边煎！
• 第四步
  从面团中取一小块，揉圆！
• 第五步
  像包青团一样的步骤，把小面团捏开呈伞状！凹底不能太薄，不然包漏了！
• 第六步
  包入材料捏圆，不要揉，面粉会散掉！捏圆后轻轻压扁，然后放入锅中！
• 第七步
  你可以一边包一边煎，如果怕包的速度不快可以一次性做几个放锅里煎，一次煎好，在做再煎！我是一边做一边煎！
• 第八步
  煎到两面金黄后用铲子把煎脆了的皮压碎，这样皮才会更薄，但是不要太用力，会压漏了！两面都压！然后等饼膨起来就是熟了！