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美味芹菜香菇鲜肉水饺
美味芹菜香菇鲜肉水饺

美味芹菜香菇鲜肉水饺

准备时间:10分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.06.07 01:32

水饺是一种十分十分美味的食物。而且口味多种多样,而且如果是我们自己制作的话,可能是特别量多料足的。并且呢这一道芹菜香菇鲜肉水饺的味道十分的鲜美的。芹菜的清香味让人喜欢。香菇的香味也是特别的浓郁的。并且鲜肉肉质紧致无比。

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主料

  • 芹菜1颗
  • 香菇30朵
  • 鲜肉 :500
  • 面粉 :1000

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 酱油适量
  • 鸡粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    和面时用温水,这样会比较有利于发酵,一千克面粉大概加一小碗水,不清楚加多少水的话最好一点一点加,方便控制面团的湿度,揉至面团均匀柔软,放到有盖子的器皿里发酵,大概放一到半小时的样子,之后会发现面团会变得光滑,那就是可以啦~
  • 第二步
    等待面团发酵的期间把香菇泡发,芹菜洗干净切碎
  • 第三步
    芹菜香菇切碎和肉沫,盐,孜然拌匀,香菇不要切的太碎哦,会没有香菇味道的
  • 第四步
    面团发酵得差不多啦,好软好酥糊哦~砧板和擀面杖都要撒上面粉,扯一块面团搓成长条形,待切!
  • 第五步
    切的时候要让面团棍摇摆着切,就是说第一刀是竖着切,后一刀要让面团扭去另一边再切
  • 第六步
    中间用大拇指旋转着压一下
  • 第七步
    沿着髻子的边边由外向内滚出皮
  • 第八步
    中间放馅,对折两边向中间捏就成啦

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