家常萝卜猪肉黑米包

具体步骤

• 第一步
  黑米粉，面粉，加入酵母清水和成面团发酵两倍大。
• 第二步
  然后把发酵的面团用手沾上碱水再次揣揉光滑静置备用。
• 第三步
  猪肉剁碎加一些葱花拌均匀，香菇提前泡发去掉老根。
• 第四步
  白萝卜去皮擦丝加少许盐腌制10分钟。
• 第五步
  然后挤干水分。
• 第六步
  猪肉馅中加入包子饺子调料，糖，盐，酱油，料酒，胡椒粉，鸡精
• 第七步
  再加入甜面酱
• 第八步
  加入辣椒粉
• 第九步
  把肉馅搅打上劲拌均匀
• 第十步
  然后加入切碎的香菇和萝卜
• 第十一步
  加入一些香油拌均匀即可
• 第十二步
  黑米面团揉均匀搓条切等分小面团
• 第十三步
  取一份擀成圆皮包入馅料
• 第十四步
  捏成包子生坯
• 第十五步
  蒸锅铺上蒸笼布，放入包子生坯再次发酵20分钟
• 第十六步
  然后开大火蒸制20-25分钟即可