容易上手的迷你薄松饼

具体步骤

• 第一步
  1.首先把蛋清蛋黄分离。盛蛋清的打蛋盆要无油无水。
• 第二步
  2.黄油隔水融化。
• 第三步
  3.蛋黄和融化的黄油混合拌匀。
• 第四步
  4.加入牛奶，筛入低筋面粉和玉米淀粉。
• 第五步
  5.加入5g糖，搅拌均匀。
• 第六步
  6.蛋清加入10g糖和适量柠檬汁，用电动打蛋器打至湿性发泡。
• 第七步
  7.把三分之一蛋白加入蛋黄液中翻拌均匀。
• 第八步
  8.电饼铛不抹油，用小勺把面糊滴入锅中。出现小泡的时候就可以翻面了。
• 第九步
  9.在小松饼平平的一面抹上巧克力酱，盖上另一个小松饼。当然也可以夹别的果酱。