特色西葫芦肉丝

准备时间:13分钟

烹饪时间:12分钟

发布时间:2017.06.05 11:36

这道西葫芦肉丝是一道非常不错的家常美食，西葫芦是一种吃在嘴里软软的带有一股甜甜的味道的食材，除此之外，西葫芦的价格也十分便宜数量也特别的多，一般的综合市场里都会卖这道美食的喔。如果你喜欢吃这道西葫芦肉丝就快来学会吧。

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主料

• 西葫芦 ：适量
• 猪肉 ：适量

辅料

• 油盐酱醋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  事先处理好西葫芦，皮不要，切成长条，个人刀工比较差，切的均匀，煮的时间比较好控制，肉也可以切成丝或者条状，再切点姜，热油，下姜片，爆炒肉条，家里人比较喜欢肉大一点，大小自己调节
• 第二步
  肉炒的变色，就下西葫芦继续大火翻炒，炒成这样的程度，西葫芦已经出，蚝油放小勺一勺就行，继续翻炒。不喜欢蚝油的也可以不放，觉得不鲜可以放虾皮，我一般不放鸡精或者味精的，加水没过西葫芦就可以，不要盖锅盖，容易变色，影响口感，烧到西葫芦白色部分开始变的有点透明了，这时可以加盐调味了

烹饪技巧

• 无

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西葫芦肉丝

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西葫芦肉丝是一道非常普通的家常菜肴，在家里可以经常烹饪。把肉切成肉丝，比较好嚼，吃起来比一般的肉更加的软，适合老人和儿童吃。把西葫芦切成细丝，把两者一起炒，口感……

包含食材

• 西葫芦

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