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美味的香菇蛋
美味的香菇蛋

美味的香菇蛋

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.07 12:05

香菇蛋这道美食制作简单,味道鲜美。所需要的食材主要为香菇、鹌鹑蛋。香菇作为菌类的一种不仅味道鲜美而且口感爽滑,鹌鹑蛋作为一种备受人们喜爱的食材,富含丰富的营养物质口感爽滑美味,两者的搭配经过高温的处理,吃上一口回味无穷,好吃极了。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 酱油适量
  • 鸡精 :适量
  • 水淀粉 :适量
  • 小葱适量
  • 朝天椒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    香菇去根,向下泡在淡盐水中15分钟以上
  • 第二步
    泡过水的香菇,清洗干净,面冲上放在盘子上
  • 第三步
    在每个香菇里面打一个鹌鹑蛋
  • 第四步
    上锅蒸15分钟左右
  • 第五步
    把蒸出来的汤,倒在锅中;烧开,放入少许盐
  • 第六步
    放入酱油和鸡精调味
  • 第七步
    用水淀粉勾芡,勾芡好的汤汁倒在蒸好的香菇上,撒上切碎的小葱和红椒即可

烹饪技巧

  • 1、香菇购买边缘比较高的,这样鹌鹑蛋放上去就不会溢出来了。2、香菇扣在淡盐水中,这样脏东西就会泡出来了。3、不喜欢辣的可以不放小红椒。

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痴出食尚

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香菇蛋 香菇蛋
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香菇蛋是一道很有创意的食物。香菇蛋们选用鹌鹑蛋里面加入香菇进行焖炖而制成,我们在焖炖时候要注意火候,不要过头。这样香菇蛋就完成在我们面前出现了。大家看到这个美食……

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