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美味的大米饭锅巴菜
美味的大米饭锅巴菜

美味的大米饭锅巴菜

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.07 01:03

美味的大米饭锅巴菜是由豆干和辣椒一起放入锅中制作成的一道私房菜,美味的大米饭锅巴菜是我家乡的一道特色菜,制作好的吃起来口感细嫩,很脆,色味俱全,味道那叫一个鲜。吃起来十分的开胃,营养,让人味觉打开,大家在不妨自己在家里制作这道菜。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    芝麻酱中加入香油及80ml 凉开水调匀,再加入腐乳汁、白砂糖、生抽(2ml)、熏豆干丁和辣椒油调匀制成芝麻酱汁;香菜洗净切成1cm 的小段,待用;
  • 第二步
    锅中放入油,待油温烧至六成热时,放入大料和丁香炸出香味,再加入葱末和姜末爆香,倒入余下的生抽(3ml)、高汤和盐,转小火加热3 分钟后,将汤内的干物捞出,只留汤汁,随后用水淀粉勾芡;
  • 第三步
    将锅巴放入煮开的汤汁中,立即关火,盛入碗中,再淋上芝麻酱汁,撒上香菜段,食用时拌匀即可。

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搬菜的小子

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大米饭锅巴菜 大米饭锅巴菜
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