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美味的素萝卜包
美味的素萝卜包

美味的素萝卜包

准备时间:10分钟
烹饪时间:50分钟
发布时间:2017.06.05 11:42

外面的早餐店有很多卖小笼包的,有酱肉的、鲜肉的、粉丝的、香菇的等等,有些味道还是比较好的。在家面的时候有时间自己还是会包来吃,毕竟外面的那些食材也不是特别的新鲜,平时在家里包的最多的就是酱肉包,这一次来包一回美味的素萝卜包。

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主料

  • 面粉 :700
  • 红皮萝卜 :3/4个
  • 酵母 :4

辅料

  • 花椒粉 :2小勺
  • 姜粉 :3小勺
  • 五香粉 :2小勺
  • 大葱半根
  • 盐 :3小勺
  • 酱油适量
  • 油 :适量
  • 水 :适量

具体步骤

  • 第一步
    面粉加水,盐,酵母揉成面团,放温暖处发酵至2倍大
  • 第二步
    红皮萝卜洗净切成细丝
  • 第三步
    锅里放水烧开,放入萝卜丝焯一下
  • 第四步
    捞出浸一下凉水,挤干水分,切几刀
  • 第五步
    大葱去皮洗净剁碎
  • 第六步
    将葱花,萝卜丝放入容器中加花椒粉,五香粉,姜粉,盐,酱油,油调成包子馅。
  • 第七步
    将包子馅拌匀
  • 第八步
    面团排气揉圆,分成剂子静置15分钟
  • 第九步
    擀成中间稍厚,边缘稍薄的面皮
  • 第十步
    在面皮上放入适量包子馅
  • 第十一步
    封口捏出花边,将口收紧
  • 第十二步
    静置10分钟放入蒸锅,水开上汽后转中小火蒸20分钟,关火3分钟再揭盖

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