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美味的莓果奶酥条
美味的莓果奶酥条

美味的莓果奶酥条

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.05 09:20

我们平时都喜欢吃一些小零食,小甜点吧,所以我们会经常在外面买很多零食在几家里面吃,不过在外面买的零食这些总是对身体不好的吧,所以呢,我们最好自己动手在家里面自己制作出来 吃,这样至少解决了我们的卫生问题吧,所以这个莓果奶酥条就很适合我们吃。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    冷冻的莓果粒200g、砂糖100g,中火煮至冒泡
  • 第二步
    若需要细腻的果酱,冒泡后冷去用料理机搅碎后继续加热
  • 第三步
    或者就一直熬煮到需要的流动程度即可
  • 第四步
    或者就一直熬煮到需要的流动程度即可
  • 第五步
    用刮刀压切黄油,和面粉等材料混合。然后用手揉搓并拨散拨松,成奶酥条
  • 第六步
    取2/3奶酥拌入鸡蛋液混合均匀,放入冰箱冷冻15分钟。另外1/3稍微捣散冷藏备用
  • 第七步
    冷冻好的奶酥装入保鲜袋,擀成3mm厚度
  • 第八步
    撕开保鲜带,移入铺好高温油布的烤盘里
  • 第九步
    用打孔器在表面戳洞
  • 第十步
    放进提前预热好的烤箱,快热档,170度10分钟
  • 第十一步
    烤好的奶酥表面抹上稍干的果酱,然后撒上剩下的1/3奶酥,再次放入烤箱,170度,10分钟
  • 第十二步
    烤好后,取出。趁热用轮刀切掉边缘不规则部分,并切出喜欢的宽度和形状的奶酥片

烹饪技巧

  • 1.揉搓酥粒时黄油不要过软,黄油太软容易成团,可以放冰箱冷藏会再继续搓。2.果酱的浓稠可以根据自己的喜好调整果酱熬煮时间的长短

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