香甜蛋黄果戚风蛋糕

具体步骤

• 第一步
  蛋黄果掰成两瓣，用小匙把果肉取出来，然后用小匙压烂成泥状备用。
• 第二步
  蛋黄蛋白分离在两个小盆里。
• 第三步
  蛋黄里放入15克细砂糖搅匀。
• 第四步
  放入20克牛奶搅匀。
• 第五步
  放入20克玉米油搅匀。
• 第六步
  放入蛋黄果泥搅匀。
• 第七步
  筛入低筋面粉
• 第八步
  翻拌至无干粉状后放置备用。
• 第九步
  蛋白中加入三滴白醋，放入细砂糖打发至硬性发泡。
• 第十步
  舀三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中，上下翻拌均匀。
• 第十一步
  把拌好的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜中，上下翻拌均匀。
• 第十二步
  把拌好的蛋糊倒入模具中，震几下消除部分气泡，
• 第十三步
  放入已经预热好的烤箱中，130度烤50分钟。