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美味的五香熏燕鲅
美味的五香熏燕鲅

美味的五香熏燕鲅

准备时间:20分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.06.04 10:01

五香熏燕鲅顾名思义,作为一道美味而又营养的美食,所需要的食材主要为燕鲅、干辣椒、花椒、桂皮。燕鲅作为一种备受人们的喜爱的食材,不仅肉质鲜嫩,而且口感爽滑,搭配上美味的干辣椒以及桂皮,经过高温的处理,鲜美可口,吃上一口回味无穷。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.燕鲅去掉内脏洗净,切掉头不要,擦干水分
  • 第二步
    2.将燕鲅切成宽约1.5厘米的厚片
  • 第三步
    3.将所有的香料备好,放入锅中
  • 第四步
    4.放入大概能没过所有鱼块的水,放入所有的调料
  • 第五步
    5.大火将五香调料水煮开,转小火煮10分钟,让香料的味道充分释放
  • 第六步
    6.换一个锅,热油将燕鲅炸至表面金黄,捞出控油
  • 第七步
    7.升高油温将炸过一次的燕鲅复炸一下,至水分明显减少,色泽金黄,捞出沥干油
  • 第八步
    8.炸好的燕鲅直接放入煮好的五香调料水中,滋啦~,泡一会儿就开吃吧

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五香熏燕鲅 五香熏燕鲅
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