浓香水盆羊肉泡馍

具体步骤

• 第一步
  准备羊腿肉，牛棒骨。
• 第二步
  羊腿肉切大块。
• 第三步
  将材料用清水浸泡一晚上，泡去血水。中间要多次换水。
• 第四步
  泡好的羊肉，牛棒骨分别焯水，撇去血沫。
• 第五步
  锅中重新换水，放入牛棒骨，大火熬开，放入包好的料包中火保持锅内大水花翻滚2小时。
• 第六步
  煮好的汤倒入另一只锅中。加入切大块的羊肉，小火继续煮3个小时。捞出煮好的羊肉晾凉
• 第七步
  面粉中加酵母活好，醒发一小时。
• 第八步
  发好的面分成等份的剂子。
• 第九步
  将分好的面剂子揉匀，擀成圆饼。
• 第十步
  放入平底锅中，烙成坨坨馍。
• 第十一步
  取出成品讬讬馍。
• 第十二步
  将木耳、粉丝泡发备用。
• 第十三步
  将青蒜，香菜切末。
• 第十四步
  放凉的羊肉切片。
• 第十五步
  炒锅中放入煮好的汤，放入木耳，粉丝稍煮，加盐调味。放入羊肉等锅开再放入青蒜，香菜即可。