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蒸水蛋
蒸水蛋

蒸水蛋

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.14 03:26

蒸水蛋是一道非常不错的家常菜,对于这道菜所用到的食材蛋的种类没有什么固定的要求,你可以用鸡蛋,也可以用鸭蛋,或者是鹅蛋都行,可以根据你更喜欢吃那种的蛋来决定。蛋的做法有很多种,比如有炒鸡蛋、煮鸡蛋等等,但是所有的做法中最好吃的还是蒸鸡蛋,蒸鸡蛋不仅味道特别的好吃,而且制作的方法也十分的简单。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 蒸水蛋的做法图解一
    第一步
    1.鸡蛋打开,加淀粉、盐、米醋,兑入1倍的温水。用电动打蛋器将蛋打散,出沫再多也不要紧。
  • 蒸水蛋的做法图解二
    第二步
    2.将鸡蛋液过筛,筛离蒸碗要近一些,否则还容易出沫。
  • 蒸水蛋的做法图解三
    第三步
    3.蒸碗内抹点油,倒入鸡蛋液,蒸碗上盖保鲜膜。
  • 蒸水蛋的做法图解四
    第四步
    4.水开后,蒸碗入屉锅,小火,蒸十二分钟左右,关火后再虚蒸几分钟。出锅后拿下保鲜膜,撒葱花,滴入海鲜酱油。

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蒸水蛋 蒸水蛋
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