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自制巧克力夾心蛋糕
自制巧克力夾心蛋糕

自制巧克力夾心蛋糕

准备时间:30分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.06.05 09:11

甜食对于很多女生来说都是很钟爱的,有时候想吃蛋糕,可是外面的又有点贵,那就自己在家自制巧克力夾心蛋糕吧。下午在家里面喝点下午茶,吃点自己动手做的蛋糕,是很惬意的一件事。巧克力夾心蛋糕里面有可可粉可以辅助降血脂、改善血液循环;里面的黄油含有丰富的胆固醇。

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主料

  • 黄油或植物黄油 :250
  • 白糖 :300
  • 鸡蛋 5个
  • 可可粉 :40
  • 面粉 :400

辅料

  • 蛋糕发粉 : 3大勺
  • 香草香精 :3-4滴
  • 牛奶100
  • 花生仁(切碎) :25
  • 花生酱 :150
  • 绵白糖100

具体步骤

  • 第一步
    油加热至软化,加白糖,搅拌均匀,再逐个打入鸡蛋,搅打成浆。
  • 第二步
    面粉掺入100毫升开水,边掺边拌,成雪花状,晾凉,再加入可可粉、蛋糕发粉、香精和牛奶,和成均匀的面团。
  • 第三步
    取一20×30厘米的长方形浅烤盒,内面涂油防粘,装入面团按平,表面撒上碎花生仁。
  • 第四步
    烤箱预热至175℃,烤盒置中层,烤60分钟,取出晾凉后,从中部横向片切成上下两片。
  • 第五步
    绵白糖加开水溶化,慢慢掺入花生酱,边掺边搅成光滑均匀的乳状酱。
  • 第六步
    将夹心酱抹入两层蛋糕之间即成。

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巧克力夾心蛋糕 巧克力夾心蛋糕
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