主料
- 马步鱼 ：500
1、竹签提前用水浸泡20分钟；2、烤箱下层铺烤盘，防止烤制过程中滴水滴油；3、具体烤制时间视鱼的大小和烤箱具体性能而定。勤于观察，不要烤干，以免影响鱼肉鲜嫩的口感。如图所示，鱼肉变白，又稍稍带着点汁水，此时口感最佳。
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