自制皂角米红枣炖燕窝

具体步骤

• 第一步
  1.准备好一盏燕窝，用纯净水泡发4个小时以上
• 第二步
  2.发好后，几乎不用挑毛，没啥绒毛，用手撕成燕丝。
• 第三步
  3.撕好燕丝后，控干净水，备用。
• 第四步
  4.皂角米泡发12个小时左右。
• 第五步
  5.放入锅内，小火熬，熬到皂角米透明，汤汁粘稠即可。
• 第六步
  6.透明熬好的皂角米。
• 第七步
  7.红枣剪好，去核，跟燕丝放入炖盅内，隔水炖煮30分钟
• 第八步
  8.25分钟的时候放入冰糖，30分钟出锅。
• 第九步
  9.最后将燕窝跟皂角米混合在一起就好了，皂角米的熬制时间长，不能跟燕窝一起炖，单独炖，然后都放一起。