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美味的可乐鸡扒
美味的可乐鸡扒

美味的可乐鸡扒

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.03 10:44

可乐鸡扒大多数人都非常喜欢吃,煎至金黄色的鸡扒,外焦里嫩,肉质非常的鲜美,可乐经过煮后压缩,完美渗入鸡扒里面,简直让人停不下口,色香味俱全,和其他的鸡扒有很大区别,简单容易做,以后不用再出去外面的餐厅吃饭,自己在家就能享用美食。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    鸡腿去骨
  • 第二步
    鸡腿去完骨后,洒上黑胡椒粉,喜欢辣可以多加
  • 第三步
    250g可乐倒入锅里,中火煮至浓缩
  • 第四步
    锅里不用加油,有皮那面接触锅面,中火慢煎,油会慢慢渗出,边煎边移动鸡扒,但不要反面
  • 第五步
    鸡皮煎至金黄色后反面煎
  • 第六步
    两面都煎金黄
  • 第七步
    然后加入100克可乐,盖盖
  • 第八步
    可乐蒸发后,把鸡腿稍煎后上碟晾凉,然后切成条状
  • 第九步
    此时可乐已蒸发不少,加少许盐,煮至可乐变稠成汁,稍后淋于鸡扒上

烹饪技巧

  • 鸡腿买回来用适量盐先腌制1-2天,肉质会更嫩滑。

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可乐鸡扒 可乐鸡扒
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可乐鸡扒,人们研究完鸡怎么吃过后,又开始研究鸡扒怎么吃了,鸡扒就是鸡排,说白了,就是鸡排骨,就是既有鸡骨头又有鸡肉的部位,这个部位是最好吃的,鸡肉本来就不会腻,……

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