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美味的特色金色饺哩糍
美味的特色金色饺哩糍

美味的特色金色饺哩糍

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.04 11:38

饺俚糍属于粤菜系,具有很悠久的历史,名称为当地的方言,因为没有官方名称,这个叫法沿用至今。根据其选用的食材和制作方法,可以认为它是一种糍粑。饺俚糍的口感很好,很爽口。它的做法很多,可以包馅,也可以不包。可以做成甜、咸、辣各种口味,这里给大家分享一种简单的做法,制作特色金色饺哩糍。

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主料

  • 特配饺哩糍粉 :200
  • 茄子50

辅料

  • 栀子干果 :5

具体步骤

  • 第一步
    栀子干果2个洗净。栀子放内水中煮沸,过滤加入特配粉中,边加栀子水边拌粉,和匀不粘手,盆。
  • 第二步
    准备蒸笼,家里做放蕉叶,在外没有只能放入干净的布。
  • 第三步
    粉团先揉成长条,再切成小段,压力圆圆的皮,包入炒制好了的茄子馅料,对捏成半月型。
  • 第四步
    锅内加入清水,水沸后,放入蒸笼,蒸20分钟。

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