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美味的山药豆冰糖葫芦
美味的山药豆冰糖葫芦

美味的山药豆冰糖葫芦

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.03 10:28

以前小的时候,我们对于冰糖葫芦的喜爱是非常的巨大的,相信很多人对于冰糖葫芦是很喜欢的,小的时候爸妈很少买给我们吃,所以长大了自己做给自己做山药豆冰糖葫芦,但是这次是做的山药豆,还是很甜很好吃的,而且做法也很简单,给小朋友吃也是很好的选择。

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主料

  • 冰糖200
  • 开水 :100
  • 山药豆 :300

辅料

  • 白醋 :2.5ml

具体步骤

  • 第一步
    准备材料
  • 第二步
    山药豆放流动的水里清洗干净,
  • 第三步
    高压锅里蒸20分钟,蒸熟后取出晾凉
  • 第四步
    取竹签适量,将山药豆串起
  • 第五步
    取一不粘锅,放入冰糖200克,倒入100克热水和2.5毫升白醋
  • 第六步
    中火加热,可以用铲子慢慢搅拌,加快冰糖溶解
  • 第七步
    当所有的冰糖都溶解后转小火,慢慢加热,这个时间有点长,大约要四、五分钟吧
  • 第八步
    仔细观察糖液的泡沫,当糖液的颜色变得稍微有一点点黄,泡沫繁多很拥挤时,用筷子蘸一下
  • 第九步
    放入冷水中,10秒后拿出来,一旦凝固不粘牙就立刻马上关火
  • 第十步
    将串好的山药豆放进去快速滚一下
  • 第十一步
    拿出放在抹了油的铁盘中,放冷处凝固即可

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