鲜美的鱼羊汤锅

具体步骤

• 第一步
  半个羊后腿洗净，剁3段。
• 第二步
  放入汤锅焯水，水开后捞出羊腿冲洗干净血水。
• 第三步
  汤锅加满水，放入焯过水的羊腿和姜片大火炖开后改小火炖60分钟。
• 第四步
  鲫鱼洗净晾干鱼身上的水。
• 第五步
  约60分钟后，捞出羊腿冷却。
• 第六步
  把羊肉从骨头上拆下来，羊骨放入汤锅中接着炖。
• 第七步
  在炒锅中放入适量猪油融化。
• 第八步
  放入大葱段和姜片小火炒香捞出。
• 第九步
  再放入鲫鱼煎至两面金黄。
• 第十步
  将煎过的鲫鱼倒入羊肉汤大火炖白，放入之前的大葱段和姜片，并加适量食盐。
• 第十一步
  然后再倒入电磁炉专用锅里，加枸杞和大枣小火慢慢煨炖。
• 第十二步
  将晾凉的羊肉切薄片。
• 第十三步
  然后准备蘸羊肉的调料碗：香菜切末、蒜泥、1勺剁椒。
• 第十四步
  加入少许胡椒粉和蒜茸辣酱，然后浇1勺鱼羊汤拌匀。
• 第十五步
  羊肉片放入锅中烫热后佐以蘸料非常鲜美。