美味蘑菇鸡肉丸汤

具体步骤

• 第一步
  1、香菇洗干净,清水烧开,焯水捞出待用;
• 第二步
  2、捞出的香菇放凉,去蒂切片,其中香菇蒂切成碎末;
• 第三步
  3.鸡胸肉洗干净，剁成肉末，放盐、鸡蛋液、生粉、油、酱油、香菇碎末，拌均做成圆形肉丸；
• 第四步
  4.清水烧开，放入肉丸，使得肉丸定型，捞出；
• 第五步
  5.热锅，倒油，放蒜末、姜丝爆香，放入鸡肉丸，爆炒；
• 第六步
  6.加入3大碗热鸡汤。接着放入香菇片，盖上盖子煮开，转为小火再煮5分钟；PS：鸡汤，是事先煲好的，如果没有鸡汤，放入骨头汤或热开水，也可以。
• 第七步
  7.放盐、葱花，拌均即可