简单的豉油肠

准备时间:1分钟

烹饪时间:1分钟

发布时间:2017.06.06 11:07

简单的豉油肠可以说是一种历史十分悠久的民间美食，它选用精选的肠衣和猪肉就可以制作了。肠衣中含有大量的微量元素和淀粉，猪肉中含有大量的维生素的蛋白质补充能量、易于人体吸收，有益于人体健康，对于在家想做美味食物的人来说这将会是一道居家旅游必备的食物。

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主料

• 后腿肉 ：3

辅料

• 豆豉 ：3

具体步骤

• 第一步
  猪肉肥瘦比例2:8准备好备用。将腿肉上的筋皮剔除。肥瘦分别切丝。
• 第二步
  加入调料所列调料，腌制2个小时以上。猪肠衣洗净备用。将肠衣套在灌肠机的管子上。
• 第三步
  逐条将猪肉灌入肠内。灌好的香肠一端用棉线扎紧，并用牙签扎孔排气。再用棉线扎成小节。
• 第四步
  挂在室外晾晒10天左右。逐个减去棉线，冰箱冷冻保存即可。

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