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美味牛肉秋葵炒茭白
美味牛肉秋葵炒茭白

美味牛肉秋葵炒茭白

准备时间:15分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.04 10:50

秋葵现在已经是比较普遍的蔬菜了,想当初我第一次吃到秋葵的时候就深深的喜欢上了它,所以就经常会用秋葵来做菜,这次做牛肉秋葵炒茭白,主角当然就是牛肉了,软烂的牛肉和有点脆感的秋葵再加上雪白的茭白那是颜色漂亮、鲜美无比。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 味极鲜味汁 :适量
  • 鸡粉 :适量
  • 淀粉适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 牛肉洗净切片,用碗盛起,调入味极鲜味汁、盐、鸡粉、姜丝、淀粉搅拌均匀,腌制片刻
  • 第二步
    2. 茭白、秋葵、辣椒分别洗净
  • 第三步
    3. 全部切成滚刀块
  • 第四步
    4. 热锅,放适量油,倒入腌制过的牛肉爆炒至熟(约6分钟)
  • 第五步
    5. 盛入碗中,放在一旁备用
  • 第六步
    6. 继续热锅,加少量油,倒入茭白煸炒10分钟
  • 第七步
    . 加入辣椒,. 加入秋葵
  • 第八步
    调入蚝油,翻炒均匀
  • 第九步
    最后倒入炒好的牛肉,拌匀即可

烹饪技巧

  • 食尚小贴士:牛肉大火爆炒,快速烹调后铲起,不可久炒,炒的时间过长口感容易老。秋葵和辣椒叶不用炒太久。

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牛肉秋葵炒茭白 牛肉秋葵炒茭白
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