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美味的酸甜拌白菜丝
美味的酸甜拌白菜丝

美味的酸甜拌白菜丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.02 12:16

酸甜拌白菜丝是一道美味佳肴,炎炎夏日,什么胃口都没有,来一盘酸酸辣辣爽口的酸辣拌白菜丝,不管是老人小孩,吃上一口,突然感觉到一股凉意涌入心头。这道菜做法十分简单,简单易操作,省时省力。如果还没有尝过的一定要尝一尝试一下吧

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主料

  • 白菜梗 :适量
  • 莲藕 :适量

辅料

  • 红辣椒适量
  • 大葱适量
  • 生姜 :适量
  • 花椒适量
  • 干辣椒 :适量
  • 油 :适量
  • 香油 :适量
  • 酱油适量
  • 香醋 :适量
  • 盐 :适量
  • 糖 :适量
  • 味精适量

具体步骤

  • 第一步
    1.将白菜梗洗净,切成细条,放入沸水中烫一下,捞出沥水晾凉;将莲藕切成小片,稍煮后捞出,放入盘内,撒上精盐拌匀腌一下,滤去盐水;
  • 第二步
    2.红辣椒洗净去籽,切成细丝;将大葱洗净切丝;鲜姜洗净切丝;
  • 第三步
    3.锅内放油,烧热后放入花椒,炸出香味后将花椒捞出;再将辣椒丝、葱丝、姜丝和干辣椒一起倒入油锅煸炒几下,加入酱油、醋,炒出香味后倒入装白菜和藕片
  • 第四步
    4.加入白糖、盐、香油、味精,用大碗将盘扣住,焖20分钟后拌匀即可。

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美美厨芳

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