漂亮的水晶虾仁包

具体步骤

• 第一步
  1.澄粉50克，粟粉（玉米淀粉）20克
• 第二步
  2.澄粉和玉米淀粉混合后，加入适量刚烧开的沸水，用筷子搅拌成颗粒状，盖上锅盖闷5分钟
• 第三步
  3.调好口味的香葱猪肉馅适量
• 第四步
  4.鲜虾去皮，去虾线备用
• 第五步
  5.胡罗卜切片备用
• 第六步
  6.闷好的面中加入20ml花生油，揉成光滑的面团
• 第七步
  7.取适量揉成长条，截成小段（此时要用少量澄粉做面匍，不然会粘到面板上）
• 第八步
  8.取一小段用手搓成圆球，再按扁，用擀面杖擀成圆片，稍厚一点（此过程要用澄粉做面圃），放入肉馅，像包包子一样，捏一半时，放入虾仁，再捏完最后一半
• 第九步
  9.包好后底部粘点澄粉，放在胡萝卜片上
• 第十步
  10.摆好，把握好间距
• 第十一步
  11.锅内加水，先不要盖锅盖，待水开后盖锅盖，中火蒸10分钟即可
• 第十二步
  12.水晶虾仁包～
• 第十三步
  13.好吃好看