在家做的香辣虾

具体步骤

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  第一步
  1.将虾洗净剪去虾须
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  第二步
  2.加一点绍酒胡椒粉，用淀粉将虾抓匀
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  第三步
  3.干辣椒剪成小段备用
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  第四步
  4.红彩椒切成菱形块、绿彩椒切成菱形块、葱切段、姜切末，蒜切片，芹菜切段
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  第五步
  5.锅热后做油
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  第六步
  6.待油变温放入腌好的虾，略煎一下
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  第七步
  7.将花椒、大料、小茴香放入碗中做好料头
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  第八步
  8.热锅内做油，油变温后放入刚才做好的料头
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  第九步
  9.倒入剪好的辣椒段煸出香味
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  第十步
  10.放入蒜片、葱姜末炒出香味
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  第十一步
  11.放入辣酱炒出红油
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  第十二步
  12.倒入豆豉酱，炒出香味
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  第十三步
  13.倒入煎好的虾
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  第十四步
  14.翻炒均匀，水淀粉勾薄芡入味
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  第十五步
  15.倒入香芹段、红绿彩椒块
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  第十六步
  16.翻炒均匀出锅撒香葱装盘即可