可爱的小猪冰皮月饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.31 12:33

最近这几年中秋的时候，总是流行一种冰皮月饼，我尝过一次，确实好吃，与传统的面皮月饼有着不一样的感受。而且中秋节是一个阖家团圆的日子，自己做月饼分给家人吃是不错的选择。所以我决定做可爱的小猪冰皮月饼 ，家长小孩都会因为造型可爱而多吃几个。

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主料

• 糕粉 ：20
• 白油 ：25
• 冰皮粉 ：240

辅料

• 饮用纯净水 ：100ml
• 黑芝麻 ：适量
• 草莓粉 ：5
• 馅料 ：250

具体步骤

• 第一步
  将冰皮粉放入大盆里，加入纯净水，揉成面团
• 第二步
  然后加入白油，揉成光滑的面团。
• 第三步
  取50克冰皮面团，加入5克草莓粉，揉合。
• 第四步
  馅料分成25克一份，冰皮30克一份，各分成10份。
• 第五步
  先用白色的冰皮包裹住馅料，揉圆。
• 第六步
  然后取少许红色面团，揉圆，压扁后粘到主体的正前方，并用牙签按出两个小鼻孔。
• 第七步
  另外取两粒红面团，捏成三角形装，黏在顶部形成猪耳朵。
• 第八步
  最后用黑芝麻点睛，完成。

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